北京黑猪的中心产区为北京市国营北郊农场和双桥农场。基础群来源于华北型本地黑猪与巴克夏猪、中约克夏猪、苏白猪等国外优良猪种进行杂交，产生的毛色、外貌和生产性能颇不一致的杂种猪群。1960年以来，选择优秀黑猪组成基础猪群，通过长期选育，于1982年通过鉴定，确定为肉脂兼用型新品种。