乳酸菌广泛存在于畜、禽肠道、许多食品、物料及少数临床样品中。它不仅可以提高食品的营养价值，提高食品保藏性和附加值，而且其特殊生理活性和营养功能，正引起人们的注意。那么，乳酸菌在水产养殖中能起到哪些作用呢？

一、乳酸菌在水产养殖中的作用

1、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。

2、增加肠道有益菌群，改善胃肠道功能，恢复肠道内菌群平衡，抑制有害菌的生长，形成抗菌生物屏障，维护鱼体健康。

3、诱食促生长。

4、抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾。

5、免疫调节作用，增强鱼体免疫力和抵抗力。

6、改良水质：降解池塘有机质，降低亚硝酸盐。

7、肥水培藻，间接增氧。

二、使用乳酸菌的注意事项

1、乳酸菌由于其本身的生理特性，采取激活操作时，需使用40-50℃稳水，并搭配1：1比例的葡萄糖提供能源，整个过程不需增氧，密封发酵状态最佳。

2、因其生长所需ＰＨ偏酸，对于ＰＨ在８.２以上的池塘采取拌料投喂效果更佳，全池泼洒时，建议上午激活，傍晚使用。

3、藻类较少的池塘应配合生物培水剂使用，避免池水变得更清。