美丽的荷花在每年夏天都会大量绽放，而在荷花凋谢以后就会结出果实，它就是莲蓬，莲蓬可以分为莲子、莲房以及莲心等多个不同的部位，它们可以供人类食用，食用价值与药用功效都特别出色，不过莲蓬的不同部位食用方法也各不相同，接下来就带大家详细了解莲蓬应该怎么吃。

莲蓬怎么吃

1、莲蓬在采摘以后可以把它分解成多个部分去分别吃。把莲蓬分解以后能得到新鲜的莲子，这种新鲜莲子表面有一层绿色的表皮，人们把她绿色表皮去掉以后可以把里面的莲子和莲子心一起放在嘴里直接吃下去，还可以把它与银耳红枣等食材搭配在一起煮汤喝。

2、莲蓬在去掉莲子和莲心以后，余下的部分叫莲房，它也是一种药食两用的食材，人们在煲鸭汤或者鸡汤时，可以把联防直接放进去一起煲汤喝，这药既能滋补身体又能预防身体上火，而它入药以后则可以和其他中药材搭配在一起煎汤服用。

莲蓬的正确食用方法

1、莲蓬煮粥

煮粥是莲蓬最正确最常见的一种吃法，再用莲蓬煮粥的时候，需要把莲蓬分开取出里面的新鲜莲子，再去掉莲子的绿色外皮，以后还要把它掰开，去掉中间的绿色莲心，得到的莲子肉可以与大米，小米和红枣以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干净，直接入锅加清水熬制成粥，食用时加白糖调味。

2、莲芯茶

人们从莲蓬中取出的莲心，可以晒干以后保存起来，制成莲心茶，供人们泡水喝，而它余下的莲房则是煲汤的上好原料，人们在煲猪骨汤时可以把余下的莲房切碎以后直接放在汤锅中，这样能让包好以后的猪骨汤味道清香，口感诱人，而且能让人体吸收到更丰富的营养。