水产养殖是指在岸上由人工所开辟的渔塭中，养殖鱼类或各种海鲜，以供食用，那农村水产养殖项目有哪些？

农村水产养殖项目有大闸蟹、基围虾、鸭嘴鱼、草鱼、鲢鱼、小龙虾、蟾蜍、中华鲟、青蛙、泥鳅、黄鳝、金头龟、鹰嘴龟、草龟、螃蟹、蚂蝗以及林蛙等。其中蟾蜍、中华鲟、青蛙、泥鳅、黄鳝、金头龟、鹰嘴龟、草龟、螃蟹、蚂蝗以及林蛙是特种水产养殖。