据了解，现在接触最多的南美白对虾，在广东露天塘南美白对虾养殖周期一般是是4月到10月，快的三个多月就可以上市了。
二、选择合适的南美白对虾放苗时间
何时放苗是由环境气候、设备条件、苗种特性、养殖模式诸多因素决定的。由于对虾在水温低于18℃生长受阻，所以一般我们默认放苗适宜水温至少要超过20℃。
1、环境气候
①我国只有海南基本全年水温都超过18℃，所以，国内只有海南可以全年放苗。
②福建以南(除海南)区域水温基本能保证全年有8~9个月超过18℃，而露天池的放苗时间一般最好选在四月上旬(清明节前后)到八月上旬(立秋前后)之间。
③长三角区域(江浙沪)一年足够一造露天养殖的气候。由于有梅雨季天气的影响，所以最佳放苗在四月底五月初(谷雨与立夏之间)。
④江苏以北(渤海湾沿线)区域一年勉强一造对虾养殖。一般在五月初(立夏前)放苗最佳。
2、设备条件
①水位较深的高位池(水深超过2米)或底部铺有白沙，就能延长1~3个月养殖时间，放苗自然能提前或推后一个月的时间。
②冬棚养殖最常见的长时养殖设施。从珠三角到福建依靠冬棚设施养殖的基本能做到全年养殖，甚至部分地区放苗不受季节限制。
③长三角与山东的冬棚也能做到延长养殖时间，虽不能做到全年养殖，但可以提前或推后一到两个月放苗或提供足够的水温条件。
④管道加温配合冬棚虽成本高，但做得好的池塘基本可以做到全年养殖不受季节限制。
3、苗种特性
①一代苗对水温要求较为苛刻，只能在20℃以上再放苗，而且不能太晚放苗以防遇到寒流停止生长。
②普通杂交苗环境适应能力较强，只要水温超过16℃即可放苗，所以放苗时间比一代苗更早。
4、养殖模式
现在常见的养殖模式有：①粗养(放苗量低于3万/亩);②混养半精养(放苗量3~6万/亩);③精养(放苗量6~10万/亩);④高位池高密度精养(放苗量≥10~40万/亩)。由于放苗密度越高，对虾生长越慢，所以放苗时间自然要考虑到放苗密度。
通过以上的介绍，我们现在知道了南美白对虾养殖周期，南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富，在养殖上，南美白对虾具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点。
