一、奶山羊简介
1、奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。一般泌乳期为7～9个月，年产奶450～600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。鲜奶中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物质11.6%。与牛奶相比，羊奶含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易为人体吸收。·是婴幼儿、老人、病人的营养佳晶，是特殊工种、兵种的保健食品。
2、奶山羊其体质结实，结构匀称，遗传性能稳定。头长额宽，鼻直嘴齐，眼大耳长。母羊颈长，胸宽背平，腰长尻宽，乳房庞大，形状方圆;公羊颈部粗壮，前胸开阔，腰部紧凑，外形雄伟，四肢端正，蹄质坚硬，全身毛短色白。皮肤粉红，耳、唇、鼻及乳房皮肤上偶有大小不等的黑斑，部分羊有角和肉垂。
3、成年公羊体高80厘米以上，体重65公斤以上;母羊体高不低于70厘米，体重不少于45公斤。体形近似西农莎能羊，具有“头长、颈长、体长、腿长”的特征，群众俗称“四长羊”。公母羊均在4～5月龄性成熟，一般5～6月龄配种，发情旺季9～11月，以10月份最甚，性周期21天。母羊怀孕期150天，平均产羔率178%。初生公羔重2.8公斤以上;母羔2.5公斤以上。种羊利用年限5～7年。
二、奶山羊养殖技术
1、品种的选择
品种及个体不同，产奶量差异很大，因此，要选择产奶量高的萨能品种、唠山品种或其后代。体形外貌要求头长、颈长、躯干长、腿长、体高，行动敏捷，活泼健壮。
2、幼羊的饲养
新生羔羊要求吃足初乳，初乳营养价值高，易消化吸收且具有免疫抗病力，同时对羔羊的生长发育、生产性能产生一定影响。从出生到4日龄的羔羊，全奶是主要饲料，每天4次。40～80日龄可将奶汁、草料并重饲喂，并添加少量食盐、骨汤、草料要适口性强、品质好、易消化。80～120日龄的以草料为主，少量补饲奶汁。120日龄断奶后的羊只主要以饲草养殖，少量补饲精料。
3、繁殖
山羊的繁殖是有季节性的，以秋季最为集中，一般生长到12～14月龄时就可配种，妊娠期为114～159天，平均150天。
4、泌乳母羊的词养
泌乳初期母羊的饲料要以优质饲草为主，可任其自由采食。在此基础上，可根据体况肥瘦、乳房膨胀程度、食欲变化等，灵活掌握精料和多汁饲料喂量。奶山羊在产后30～40天达到产乳盛期，在泌乳量不断上升阶段，体内贮存的各种养分不断付出，体重不断减轻。此时应充分满足日粮需求量，除每天喂给占体重1%～1.5%的优质干草和一定数量的精料外，应尽量多喂给青草、青贮饲料和部分块茎块根类饲料。在泌乳量下降时，应视膘情逐渐减少精料。奶山羊的整个饲养过程要保证充足的饮水和补盐，可采用盐槽让其自由舔食。
5、挤奶
每次挤奶前，要用热水将乳房擦洗干净。挤奶次数应根据乳量多少而定，日产乳3千克以下挤奶2次，产乳5千克挤奶3次。
6、适时干乳
奶山羊在泌乳近10个月时产奶量琢渐下降，这时就必须进行干乳，以使母羊能较好地恢复体况，保障母羊体内胎儿发育和下一个泌乳期的产奶量，增加羔羊出生重量。可通过减少精料、青绿多汁饲料、饮水及挤奶次数达到干乳的目的。
7、创造适宜的生活环境
羊舍要求冬暖夏凉、空气清新、清洁干燥，要经常刷拭羊体，促进血液循环，提高泌乳能力并保持乳品卫生。舍饲养羊每天要保证3小时的户外运动，对变形蹄要进行修整。羊舍附近防止噪声，夏季要防暑降温，冬季注意保暖防寒。
三、奶山羊疾病防治
1、乳房炎
(1)临床症状。奶山羊的乳房炎分为4种类型，分别为最急性型、急性型、亚急性型和慢性型。最急性型的感染乳区红、肿、热、痛明显，患羊精神极度沉郁，体温升高，食欲不好，体重下降。急性型的乳房肿大，皮肤潮红，体温微高，食欲减少,泌乳量下降，有些甚至挤不出奶，乳汁变质呈黄白色、黄褐色或者略带点微红，有大小不等的粘稠性凝块，发现不及时转变成慢性型乳房炎。亚急性型乳房没有明显的变化，但乳汁中会略有凝块，特别是刚挤的几滴乳汁表现明显。慢性型大多数都是从急性型转转变而来，发病率比较高，多数病羊会反复发作。乳汁中有凝块或絮状物，产奶量下降。刚挤出的乳汁中有絮状物，渐渐地变成水样(清清的带点微黄色)，最后挤出的乳汁才呈正常颜色。经过多次反复发作，乳房出现硬块，乳头变硬，很难挤奶。有的患病区域会萎缩，形成脓块，最后发展成脓毒血症而死亡。 该病的持续时间长达数月。
(2)治疗方法。首先减少饲粮中的精料供给，因为奶山羊采食精料过量，分泌的乳汁会更多，会加重羊的病情。其次增加一天的挤奶次数，一次挤的量少，及时挤出乳汁中的絮状物。可以用消炎药水和乳管针冲洗完再往乳房里推50mL的消炎药水，按摩乳房让乳房充分地吸收药物。注射抗生素。
(3)预防措施。保持乳房清洁，定期冲洗乳房;加强乳房护理，用高锰酸钾消毒;增加挤奶次数，乳房的压力会减少;按摩乳房，防暑降温，经常检查乳房。
2、血乳
(1)临床症状。外表无症状，但是乳汁呈淡红色。此病是因为用机器挤奶过度，把乳房中的毛细血管吸破后造成的。
(2)治疗方法。患有血乳的羊不能用机器挤奶，用手把乳房里的血块挤出来，慢慢的就会痊愈。如果症状严重需要止血治疗。
(3)预防措施。机器挤奶的时候仔细观察，乳汁挤完就立即拿掉机器，不能挤过劲。
3、羊蹄叶炎
(1)临床症状。由于病羊长期站立，导致蹄子向上卷曲而变长，很难行走。或者由于病蹄一半负担的重量过度，导致蹄底另一侧明显较厚，而无法全面着地。由于病羊前蹄疼痛，常跪地休息和吃草，或者跪下行走。长期跪地和不能运动的结果，可造成前胸狭窄，食欲减少，因而病羊会逐渐消瘦。
(2)治疗及预防措施。定期修剪羊蹄，重视精细的饲养管理，定期消炎及消毒。
4、羊疥癣
(1)临床症状。病羊瘙痒，常在围栏或者墙壁等地方摩擦，阴雨天病情加重，体表出现丘疹、结节、水疱，甚至脓疮。疥癣一般开始于皮肤柔软、毛短少的地方。
(2)治疗及预防措施。选用伊维菌素或阿维菌素皮下注射0.2mg。提前打好防疫针。
5、分娩后体弱引起的病症(产后败血症)
(1)病因。因分娩后体弱、营养不良导致该病发生。而绝大部分是因为助产、胎儿死亡腐败、子宫脱出及胎衣不下等引起子官和产道的损伤与感染，发生化脓性炎症，因未及时治疗，使感染蔓延至全身所致。该病多发生在产后3～5日，如不及时治疗，严重者可在发病后数天内死亡。
(2)临床症状。病初体温升高，触诊四肢下部及耳部发凉，精神沉郁，反射迟钝，食欲废绝，反刍停止，常呻吟，喜饮水。呼吸浅而快，毛粗乱，眼球凹陷，最后因脱水及酸中毒、极度衰弱、卧地不起而死亡。阴道常流出少量污红色或棕黄色水样恶臭液，有些羊流出的臭液中含有腐败的组织碎片及絮状物。阴道检查，黏膜发炎水肿，有时可见子宫内的腐败液从子宫颈外口流出。
(3)治疗与预防。肌肉注射青霉素80万IU和链霉素0.5g，一日注射2次，连用3～5天。
6、胎衣不下引起的各种病症
(1)子宫炎。因胎衣长时间不下，在子宫内已经腐臭，甚至连子宫也发炎。病羊不断地努责，从阴门流出透明、浑浊或有脓性絮状分泌物。病羊精神不振，食欲一般，有时长卧不起。治疗时先打缩宫素让胎衣自行脱落，然后清洗子宫、消炎、打针。
(2)子宫突出。因母羊分娩时用力努责，胎儿大、产道小形式难产。分娩以后胎衣不下而努责，努责过度就会子宫突出。治疗可把突出来的子宫用高锰酸钾水溶液清洗干净后慢慢放回去，然后撒布青霉素(以防感染，消炎)缝合好，定期清洗。
7、总结讨论
(1)以防其他传染病的发生，及时打防疫针(羊痘、驱虫药、羊口蹄疫、羊三联苗、小反刍等)。若已经患了病，就得隔离，及时处理，消毒圈舍。
(2)定期给羊修蹄，怀孕母羊每天喂精饲料，以防分娩后身体虚弱。母羊一天挤奶次数增加。母羊分娩以后俩小时之内胎衣不下就打缩宫素6mL，如果还是不下的话，可以打消炎药(鱼腥草、黄芪头孢等)。
通过以上的介绍，我们现在知道了奶山羊养殖技术及奶山羊常见疾病防治技术，奶山羊是一种小型草食奶畜，繁殖快，抗病力强，既可房前屋后舍养，又可放牧。投资少，见效快，节草料，管理方便，是增加鲜奶供求的重要途径。
