为了进一步推进农业的发展，相关人员一直在研究新品种。而西兰苔就是西兰花和芥兰杂交而来的新品种。西兰苔集西兰花和芥兰的优势于医身，其花头部位和茎叶部位都可以食用。吃西兰苔的好处多多，一起来看看西兰苔的功效吧。

西兰苔的功效和作用

1、可以防癌

西兰花本身就具有防癌抗癌的功效，而经过西兰花和芥兰杂交而来的新品种，其西兰花的抗癌作用更高，其抗癌物质比普通西兰花高出十倍不止。现代社会，由于环境变化，癌症有年轻化的趋势，平时多吃点西兰苔，可以有效防癌治癌。

2、可以健胃促消化

西兰苔性温，其中含有大量的食用纤维，可以健胃，对肠胃道的消化功能有促进作用。消化不好、有积食的朋友可以经常吃西兰苔，可以促进肠胃道的功能，加速食物的消化。现代人大多因为工作原因，不能按时吃饭，多少会有点肠胃方面的毛病，吃点西兰苔，可以健胃。

3、可以预防干眼病

西兰苔中还含有大量的胡萝卜素，可以保护视力，预防干眼病。现代人大多用眼过度，适当多吃点西兰苔，可以保护视力，让眼睛更加健康。同时，西兰苔中的胡萝卜素还能够让皮肤更加健康，改善粗糙的皮肤。

吃西兰苔的好处

西兰苔作用并不止是可以促消化、保护眼睛，其中含有的大量花青素有极强的抗氧化能力，能够将体内的自由基清除掉，其抗氧化能力比维生素E高出至少二十倍。因而经常吃西兰苔可以清除活性氧，让皮肤和身体机能更加健康。