面粉是人们平时几乎天天会吃的一种主要食材，用它制成的馒头，面条等都是人们餐桌上经常出现的主食，不过大家平时所吃的面粉都是小麦面粉，而今天小编为大家介绍的则是荞麦面粉，能让大家知道荞麦面粉的功效与作用，同时也会让大家掌握荞麦面粉的常见吃法。

荞麦面粉的功效与作用

1、保护心血管

荞麦面粉对人类心血管有明显保护作用，它能让人体吸收丰富的微量元素，钙磷铁等多种对身体有益的营养，这些物质可直接作用于人类的心血管，可提高心血管韧性与弹性，并能促进血液循环，可防止动脉粥状硬化和冠心病发生。

2、预防血栓

平时人们多吃一些荞麦面粉，还能吸收大量的膳食纤维，也能吸收一些纤维蛋白酶，这些物质可加快人体内脂肪分解和代谢，并能净化血液，清理血液中的甘油三酯和胆固醇，另外他们还能增强人体自身的抗凝血能力，可从根源上阻止血栓生成，也能防止高血脂发生。

荞麦面粉的做法大全

1、荞麦馒头

荞麦面粉有多种不同的吃法，最常见最简单的吃法就是用它做馒头，在用它做馒头时需要准备荞麦，面粉和适量的小麦面粉，两者按2:1的比例准备好，在准备适量酵母粉和温水，把它们调匀揉成面团，让面团自然发酵，等发酵完成以后揉匀制成馒头坯，二次省发以后再入锅蒸熟就可以。

2、荞麦面条

荞麦面粉做面条也特别好吃，在用它做面条时需要准备荞麦面粉1500克，小麦面粉500克，食用盐适量，鸡蛋一个，把鸡蛋放在准备好的面粉中，放入食用盐和适量清水揉成面团，用擀面杖把它擀成面条，或者用面条鸡把它压成面条，然后再入锅，煮熟，搭配自己喜欢的蔬菜或调料，煮好后就能取出食用。

今天重点为大家介绍了荞麦面粉的功效与作用，能让大家知道吃荞麦面粉的具体好处，同时也为大家介绍了荞麦面粉的做法大全，如果大家对荞麦面粉也有兴趣，就按上面介绍的方法去食用它吧。