苦叶菜是一种能食用的野生蔬菜，它营养价值高保健功效出色，但很多生活在城市中的人对苦叶菜比较陌生，他们根本不知道苦叶菜怎ô炒才好吃，今天我就为大家介绍苦叶菜的炒制方法，能让大家了解它怎么炒最好吃，也能让大家掌握它的正确吃法。

苦叶菜怎么炒好吃 

1、苦叶菜炒五花肉

苦叶菜和五花肉搭配在一起炒着吃滋ζ特别好，在做的时候需要把新鲜的苦叶菜洗净以后切成段儿，五花肉洗净以后切成薄片加生抽和蚝油腌制半小时，在炒锅中放适量食用油，加热把腌好的肉片入锅炒到变色，再把切好的苦叶菜入锅快速翻炒，加少量食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。

2、蒜香苦叶菜

苦叶菜在炒的时候放适量大蒜会让它炒好，以后特别好吃，在做的时候需要把新鲜苦叶菜洗净以后切段再把大蒜去皮以后剁成蒜末再炒锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，再把苦叶菜入锅快速翻炒均匀，加入适量食用盐和少量生抽，炒熟以后就能出锅食用。

苦叶菜的正确吃法

1、苦叶菜做凉拌菜是他最正确的吃法，在需要的时候可以采集口感鲜嫩的苦叶菜，回家以后用清水把它洗净，再切成段，在锅中放适量清水加热烧开放少量食用盐，苦叶菜入锅焯二分钟，取出以后降温。

2、准备一头大蒜，去皮以后捣成蒜泥，加生抽香醋蚝油和少量食用盐以及麻油调匀，把调好的料汁直接浇在降温后的苦叶菜上，用干净筷子调匀，装盘以后就能吃，这样做出的苦叶菜滋ζ诱人，能开胃消食也以能清热解毒。

上面为大家介绍了苦叶菜怎么炒最好吃，也让大家了解它的正确吃法，今后大家再想吃苦叶菜就可以按上面介绍的方法去烹调食用它，能让做好的苦叶菜特别好吃。