百香果泡水最好用温热的水，温度在40摄氏度就够了，这个温度饮用起来不会涩口，营养易溶于水益吸收。温度太高会破坏百香果中的蛋白质等营养成分。用冷水泡百香果也可以，相对于热水泡更适口，但是冷水泡百香果在秋季的时候会显得酸口。

百香果泡水用热水还是冷水

百香果泡水最好的方法还是用温开水或者冷水冲泡，不建议热水冲泡。百香果中的蛋白质含量丰富，开水冲泡后蛋白质发生变性，完全丧失了百香果的功效营养。其实蛋白质变性的温度一般在55摄氏度，但55摄氏度的温度不宜饮用，除了烫嘴还会有强烈的酸涩感。

百香果用40摄氏度的水浸泡非常适合，百香果的营养易溶于水，人们饮用后益吸收，如果是夏季炎热的时候，可以直接用常温冷水泡百香果饮用。不建议用冰水浸泡，会非常的酸。

百香果除了泡水，还可以鲜食，著名演员李冰冰就曾在它的个人社交账号中发布了自己的保养秘笈，每天鲜食一颗百香果，不过在吃百香果的时候注意，用勺子将百香果果肉直接舀起来吞下，不要在嘴巴中停留，时间久了会酸坏牙齿。