1、备好毛芋，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净。

2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制，上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟即可。

3、芋头水要没过芋头，盖盖子，大火烧开后再煮15-20分钟。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会。