1、将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

2、将菠菜灼烫一下。

3、热油锅，爆香蒜蓉。

4、将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的潮汕极品鱼露。

5、炒匀，即可关火。

6、盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。