1、荸荠肉饼汤做法：马蹄切丁，里脊肉和生姜一起剁碎，加入盐和糖生抽一起搅拌均匀，放入铸铁锅内用勺子轻轻压平，加入适量水，打入鸽子蛋。

2、开最小火焖熟后，肉饼漂浮起来即可（也隔水蒸熟即可）。特别适合小孩吃。