1、黑鱼汤制作，准备食材：黑鱼、生姜、葱、油、料酒、盐、味精。

2、黑鱼洗净后切块，生姜切片，葱切葱花备用。

3、起锅烧油，油热后放入黑鱼小火慢煎至表面略显金黄色。

4、往锅内加入开水、料酒、姜片煮至鱼汤变白，再加入盐和味精调味。

5、最后出锅撒上葱花，一份美味的黑鱼汤就做好了。