1、将水烧开之后然后把扁豆倒在里面，开始煮上3分钟之后，然后放在地上晒开可以仅供使用。

2、将扁豆当在一个缸子里面进行密封，然后里面加入醋，用醋可以腌制扁豆。

3、用保鲜膜将新鲜的扁豆进行保鲜，然后放到冰箱里面进行保存。

4、在冬季外面的天气特别寒冷的情况，可以拿个箱子将扁豆放在外面保存起来，寒冷的温度其实最适合储存。

5、将扁豆冷冻起来，这样保存上半个月基本上是没有问题的。