1、将两个尖椒洗干净后切成小片，装盘。

2、接下来，将葱姜蒜切成末。

3、把豆片展开，切成条状。

4、将豆片切成菱形小块，装入盘中。

5、把瘦肉切成小片。

6、将色拉油倒入锅中，油热后，将肉片倒入锅中，翻炒。

7、将尖椒倒入锅中，翻炒，倒入盐，蚝油，鸡精。

8、将豆片倒入锅中，倒入老抽，翻炒。

9、最后倒入香油，翻炒，装盘。