普通面包的做法共4个步骤,需要准备面料、烤箱,以下是普通面包的做法的具体操作步骤:
操作/步骤
1
揉和发酵
将面团揉和,放在一边进行发酵。
2
排气折叠
用手掌按压排气,时不时地拍上些干粉。以此类推上下左右四边依次折叠。
3
静置醒发
折叠好的面包静置醒发15分钟,然后再拍粉翻面,并重复排气、折叠、醒发3次。
4
放入烤箱
烤箱预热200度,烘烤25分钟。烘烤15分钟后每5分钟往面包上喷少量清水,即可烤出脆皮的面包。
END
总结:以上就是关于普通面包的做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。