过夜的爬虾建议不要吃。过夜的海鲜和空气中的氧气容易产生化学反应，食用会对人体产生有害物质，过夜的虾蛋白容易被细菌侵蚀，吃完后可能会引起不适。包括蟹、鱼等海鲜，过夜都会产生蛋白质降解产物。若买的太多，可把生海鲜装在新鲜袋子或盒子，放在冰箱里冷冻保存。