不建议吃过夜的炸虾。食用隔夜的油炸食品容易引起不适，可以吃少量。虾属于海鲜，富含高蛋白，易滋生细菌，营养成分流失快，若吃不完需放置冰箱保存，食用时一定要重新加热透，高温能杀菌，若感觉味道不对就不要食用。