桃子中间透明胶状体是桃胶。桃树树干有外伤就会分泌桃胶，保护伤口。如果结果时下雨多，核里面也容易出现这种黏黏的物质。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。