黄皮是我国南方果品之一，黄皮产于中国南方，距今已有一千五百多年的历史了。黄皮含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，除鲜食外尚可盐渍或糖渍成凉果。黄皮果有多个品种。有酸、有甜，也有早熟与迟熟之分。