泡黄皮酒要去核。黄皮泡酒先需要把黄皮用盐水洗干净，再把果核拿出来，然后把黄皮和果核加蜂蜜一起放到酒里浸泡，盖上盖子密封。把果核拿出来一起泡，可以让酒加快的吸收黄皮营养，这样制作的黄皮酒营养较高。