黄瓜果实长圆形或圆柱形，长10～30厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小狭卵形白色，无边缘两端近急尖，长约5～10毫米。黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。