泉港区特色文化有隔舱福船、打城戏、北管、南安英都拔拔灯、纸织画等。

1、隔舱福船：水密隔舱福船制造技艺，以樟木、松木、杉木为主要制造材料，使用传统木工工具，采用榫接、艌缝等关键技术。

2、打城戏：流行于以福建省泉州市为中心的闽南方言区，是由汉族民间宗教仪式活动发展起来的一种宗教剧。

3、北管：州市泉港区地处美丽富饶的湄洲湾南岸，邻近港澳，面对台湾，是闽南语和莆仙语两语系的交汇地带。

4、南安英都拔拔灯：选用优质糯米泡浸12小时，浸干后蒸煮、煮至米熟透，颗粒饱满，拌红粬后入酿，经三年发酵，陈酿制成永春老醋。

5、纸织画：纸织画是永春县历史悠久的传统工艺美术品。曾一度与杭州丝织画、苏州刺绣、四川竹帘画齐名。