1、我国南北方的饮食习惯差异很大。北方主要以小麦为主，南方主要以水稻主，所以又有“南稻北麦”之称。

2、原因：这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。长久以来，就养成了南米北面的饮食习惯。