盐合学名是洋合笋，是一种姜科植物，又名阳荷、茗荷等。是一种食材，营养成分含有氨基酸、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等，具有一定的药用价值。它分布于秦岭以南地区。