1、平常的粮食玉米，只要水分低能常温下第一年渡过夏天，就能存3、4年,时间长了，容易陈化影响品质。

2、老玉米最好带皮储存，看老的程度常温1-3天，冷藏1-2周，冷冻要是保持好水分3-5个月问题不大。

3、冷藏老带皮老玉米的最佳温度是0到负4度，-18度冷冻保质时间最长。