1、海南椰子：海南椰子果肉醇香，营养丰富，除了饮用以外，还可用于建材、榨油等。

2、红椰子：外形非常独特，是长条形状，表皮是红色，它还有别称为猩红椰子、红棒椰子等，是棕榈目棕科。

3、黄金椰子：外表是金黄色，成熟的叶子带有一点红色，黄金椰的汁水香甜、耶味浓郁。

4、糯米椰子：椰子个头不大，但汁水充足，喝起来不仅有椰味儿，还有股浓浓的糯米味。

5、砂糖椰子：原产自马来西亚、印度，现中国海南、广西等地区也有，砂糖椰子的花序汁液可以制糖、酿酒，树干髓心含淀粉，可供食用。

6、海椰子：海椰子是塞舌尔普及兰岛以及库瑞岛的一种特有棕榈，海椰子外形像一个小屁股，海椰子常年漂浮在海上，因此叫海椰子。