碳水食物有米、面、荞麦、燕麦、莜麦、糙米、玉米、高粱、苹果、梨、桃、香蕉、西瓜、红薯、番薯、山药、土豆、白糖、红糖、冰糖、多糖、百合、藕、胡萝卜等。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多，具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。