量杯20ml是20克。20克水相当于20毫升，因为1斤等于500克，而1斤又相当于500毫升，所以1克就相当于1毫升。ml即毫升，计量单位。当计量单位用字母表达时，一般情况单位符号字母用小写；当单位来源于人名时，符号的第一个字母必须大写。