路边的桂花不可以食用。桂花属于木樨科，本身病虫害较少，但是由于公共绿地的桂花周围还有其他植物，类似悬铃木、栾树之类的乔木，在实施植保防治的时候，需要喷洒低毒生物制剂防治病虫害，药水可能会飘到桂花上面，因此公共绿地的桂花不可以食用。