冻干银耳羹是即泡即喝，冻干银耳是由航天技术（冻干FD科技）处理制作的，FD科技的优点就在于不会破坏食材的营养成分，又能使食材长时间的存储（不添加防腐剂），且脱水率高达99%，复水性好，遇水则恢复食材原样。而自己煮则可以更灵活的选择原材料及配比，放自己喜欢的原料，各有优点。