1、可以。

2、豆腐切成小方块，两面略煎一下-小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中-肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀-豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中-直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序-热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里-倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐-遮上锅盖，大火焖煮15分钟-砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右-炖至豆腐吸足汤汁，膨胀起来，撒些葱花-舀起即可食用。