1、挑选出来没有破裂的冬枣，冬枣破裂易进水，一旦进水，口感会受影响。

2、用清水将冬枣浸泡10到20分钟，目的是让表面的细菌、溶于水的农药去除掉。

3、把冬枣泡过第一次后，用手在水里搅拌几次，换清水重新泡上第二次。第二次不用太久，看到水干净即可。

4、用流动的清水多冲洗几次，即可食用。