贵州美食为什么以酸代盐(贵州盐酸菜)

综合百科2022-10-18 19:57:02佚名

贵州美食为什么以酸代盐(贵州盐酸菜)

贵州美食以酸代盐是因贵州历史上没有盐,因此养成了以酸当盐的饮食文化。古时贵州是全国唯一不产盐的省,而食盐在历朝历代,都是重要经济物资,价格一直很贵,因此广大人民群众吃不起盐,只能用酸来代替。

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