月饼预拌粉是什么东西(月饼预拌粉其他用途)

综合百科2022-10-16 08:16:05佚名

月饼预拌粉是什么东西(月饼预拌粉其他用途)

月饼预拌粉是一种以糯米粉为原料,配以砂糖、植脂末、蛋白酸钠等制成的粉。家庭用的月饼预拌粉在制作月饼时需要添加白油,而通常的工用的月饼预拌粉,不需要添加白油。做冰皮月饼必备的专用粉,称为预拌粉,也可叫冰皮预拌粉。

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