1、挑选个头大的土豆，冲洗干净后，用去皮工具将土豆外皮去掉。

2、将土豆横着摆放在菜板上，菜刀斜45度从右边开始切薄片。

3、切好后将薄片依次排列，后面的盖在前面薄片上。

4、左手压住土豆片，右手将土豆片切成丝即可。