熊猫老灶火锅店是丁飞。上海熊猫老灶餐饮管理有限公司成立于2019-08-30，法定代表人为丁飞，企业地址位于上海市长宁区中山西路1055号905-24室，所属行业为餐饮业。经营范围包含餐饮企业管理、企业管理咨询、商务信息咨询。

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。