裙带菜用冷水或热水泡发。裙带菜用冷水泡发需要5分钟左右，用热水泡发需要30秒左右，效果一样，只是时间长短的区别。干裙带菜的泡发率很高，建议在泡发裙带菜的时候不要一次放太多。