海底捞第一家店在四川省简阳市，于1994年3月25日正式开业。虽然海底捞是从简阳起家的，但一直都在外省发展，于2014年才回到四川市场。海底捞始终坚持无公害、一次性的选料和底料原则，历经市场和顾客的检验，成功打造出信誉度高、颇具四川火锅特色的火锅品牌。