1、洗净鸡蛋表皮的脏物，放入水中开火。

2、等待5-8分钟左右捞出。

3、大火先煮六分钟，在小火或关火焖3分钟；冷水下锅煮；煮的时候国内加少许食用盐；煮好的鸡蛋浸入冷水中十几秒，这样鸡蛋更好吃，且鸡蛋皮更容易脱落。