1、准备好材料。

2、里脊肉切丝，菜梗洗净切长段。

3、里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟。

4、锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香。

5、下肉丝滑炒变色。

6、下菜梗翻炒半分钟。

7、下红椒翻炒断生，放盐和鸡精即可出锅。