1、银耳提前泡发，撕成小朵。

2、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。

3、将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时。

4、然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。