白果冷冻前不需要煮熟。新鲜白果通常带壳保存，可直接存入冰箱冷冻室，无需煮熟。银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。