煮饺子放食盐、香油、酱油、味精、鸡精等调料。

1、食盐：主要成分是氯化钠，食用盐能满足身体机能对纳的需要。

2、香油：香油，又叫芝麻油、麻油，从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味，富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。

3、酱油：用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美。

4、味精：化学成分为谷氨酸钠，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。

5、鸡精：鸡精是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味。