醋酸钾是盐，是一种钾盐，用于补充电解质，以恢复水电解质平衡。醋酸钾可用于DNA和蛋白质的纯化，还可用于制备中和溶液，用于细菌的碱解。为无色结晶或白色结晶性粉末。易吸湿，易溶于水和乙醇。