胡桃肉的别名包括胡桃仁、核桃仁、核桃肉、胡桃核仁、胡桃、羌桃仁、万岁子仁等。胡桃肉通常指胡桃，产于中国多省地，分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。胡桃肉的含油量高，可以生食，亦可以榨油食用。