湖州不属于杭州。湖州市是浙江省辖地级市，杭州同样是浙江省辖地级市，因此湖州不属于杭州。湖州市是长江三角洲中心区27城之一、环杭州湾大湾区核心城市、G60科创走廊中心城市，地处浙江省北部。