银鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，其中既有海水鱼，也有淡水鱼。如淡水白鲳于1982年被引入我国台湾地区，之后人工繁殖成功开始在淡水鱼塘推广养殖，1985年从台湾经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功后逐渐推广全国。