1、浓缩即食燕窝：这是一种含水量较低的浓稠燕窝，食用时按照制作厂商提供的食用分量表和配给的勺子掏出一定的分量后直接食用，或加入热饮中调均后食用。

2、稀释即食燕窝：这种即食燕窝含水分比较多，一般这类燕窝都已经调配好配料和口味，只需用滚烫的开水浸泡后即可食用。